En esta receta le mostraremos como preprar los sorrentinos en el disco de arado, pero también podemos prepararlos de la manera tradicional, cocinando las pastas por un lado y haciendo la salsa por otro. después solo faltaría mezclar todo.
Como Todos los que visitan Nuestra Página web, Amamos cocinar en el Disco de arado Y lo que más queremos es Compartir nuestras Excelentes recetas con Ustedes. Hoy aprenderán a cómo Preparar Sorrentinos con salsa de Hongos al Disco.
Como muchos sabrán Este plato tiene Muchas preparaciones; Muchas formas de elaborar este plato, Muchos sabores y texturas Distintos Que lo hacen Perfecto, Por lo tanto, les mostraré una de las formas más Gustosas y Exquisitas.
La cocina al disco arado se ha vuelto una Tradición de muchas Familias y personas, Y las recetas que se han creado Son innumerables, Por lo que si eres nuevo en esta área de Cocina o Ya Eres experimentado, ¡Te encantará Este platillo! A continuación Te mostraremos Una de las mejores formas de Cocinar este Delicioso platillo. ¡Disfruta Nuestra Receta!
En esta receta le mostraremos como preparar los sorrentinos en el disco de arado, pero también podemos prepararlos de la manera tradicional, cocinando las pastas por un lado y haciendo la salsa por otro. después solo faltaría mezclar todo.
Tabla de Contenidos
Sorrentinos con salsa de hongos al disco de arado
Course: Arroz, Legumbres y pastas4
Personas30
minutes40
minutesLos sorrentinos son una variante de pasta que no pueden faltar un domingo al medio día!
INGREDIENTES PARA REALIZAR Sorrentinos con salsa de hongos al disco de arado
4 planchas de sorrentinos.
30 gr de harina de maíz.
100 gr de perejil picado.
300 gr de hongos portobello.
200 cm caldo de verduras.
100 gr de puerro cortado en finas rodajas.
100 gr de manteca.
250 gr de cebolla de verdeo.
150 gr de cebolla colorada picada.
Mostaza.
GUÍA PASO A PASO PARA REALIZAR Sorrentinos con salsa de hongos al disco de arado
- Arrancamos prendiendo el fuego y poniendo a calentar el disco disco de arado.
- Comenzaremos por preparar la salsa!
- Cortar la cebolla de verdeo y el puerro en juliana y la cebolla colorada en cubitos.
- Agregamos un poco de aceite de oliva y ponemos la verdura a rehogar.
- Luego agregamos un poco mas de aceite de oliva y ponemos a sellar los hongos.
- Una vez cocida y doradas las verduras levantamos el fondo de cocción con un poquito de vino blanco.
- Agregamos caldo de verduras caliente, solo un poco como para que las pastas apenas queden cubiertas por este.
- Cuando el caldo de verduras esté bien caliente agregamos las pastas y salpimentamos. Es importante no poner mucho caldo ya que este debe consumirse con la cocción, y en caso de faltar se puede ir agregando.
- Cuando la pasta esté al dente agregamos la manteca, un poco de mostaza y la harina de maíz para espesar la salsa.
- Antes de servir agregamos el perejil picado y a disfrutar!
Notas
- Estos ricos sorrentino van bien con un buen chardonay.
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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