Como siempre nos encanta traerles Nuevas y Riquísimas Recetas para Preparar al disco de arado; El Solomillo de cerdo a la Cerveza al Disco de arado, Es Una Excelente Elección para Sorprender a todos Tus comensales con tus Habilidades de Cocina.
La salsa con Verduras y Cerveza le dan un Toque único al plato con un Sabor increíble. Con esta receta Podrás prepararlo sin problemas y Verás lo Increíble de esta cocina.
Los sabores y Olores hacen Una fiesta Ideal para el Paladar y Degustar Este Sabroso plato.
Un buen Fogón de leña es Ideal para preparar Este tipo de Comidas al Disco de arado. Prueba Nuestra Increíble receta de Solomillo de Cerdo a la cerveza al disco de arado ¡Amarás Nuestra receta!
Tabla de Contenidos
Solomillo de cerdo a la cerveza al disco de arado
Course: Carnes Blancas6
Personas30
minutes40
minutesEl solomillo sale de la parte lumbar, concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de solomillo.
INGREDIENTES PARA PREPARAR SOLOMILLO DE CERDO A LA CERVEZA AL DISCO DE ARADO
3 o 4 solomillos de cerdo
300 gr cebolla verdeo
150 gr cebolla morada
200 gr cilantro cortado chiquito
200 gr de ciboullete picado
50 gr de manteca
400 gr de arvejas
Harina de maíz
Caldo de verduras
1 o 2 litros de cerveza negra
GUÍA PASO A PASO PARA Preparar Solomillo de cerdo a la cerveza al disco de arado
- Arrancamos prendiendo el fuego y poniendo a calentar el disco disco de arado.
- Agregamos manteca con un poco de aceite de oliva, agreguen sal y pimienta a gusto a los solomillos y los colocamos en el disco hasta sellarlos, los iremos girando para que se sellen en todos sus lados, luego retiramos.
- Cortamos las cebollas de verdeo en juliana y la cebolla morada en cubitos. Cortamos el ciboullete finito y agregamos todo al disco.
- Añadimos un poco mas de aceite si es necesario, esperamos a que se caliente y colocamos las verduras para que se vayan rehogando.
- Una vez cocida y doradas las verduras levantamos el fondo de cocción con un poquito de cerveza
- Después de 5 minutos volvemos a agregar el salomillo y agregamos más cerveza a la preparación hasta tapar todo.
- Dejamos cocinar a fuego lento y que reduzca la preparación.
- 5 minutos antes de que esté cocido el salomillo, agregamos las arvejas y un poquito de harina de maíz para espesar la salsa si es necesario.
Notas
- Servir con una guarnición de papas fritas o un rico puré con nuez moscada.
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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