Es una Receta Sencilla, Pero da como resultado un Plato sabroso al que No podrás resistirte, con una presentación visual Atrayente y unas Texturas Muy tradicional de la cocina Argentina y con Los sabores del campo y del Disco de arado que integran este Increíble plato Lleno de Tradición argentina, que puedes Acompañarlos con un Toque de vino de vino blanco. No te puedes Perder Esta Riquísima Receta de Riñones a la Criolla.
Tabla de Contenidos
Riñones a la criolla al disco de arado
Course: Carnes Blancas4
Personas30
minutes40
minutesIngredientes para realizar xxx
3 riñones cortados en pequeños cubos.
500 grm de cebolla rubia.
150 grm de cebolla de verdeo.
500 grm de morón.
300 grm de tomate triturado.
vino blanco.
Guía paso a paso para realizar xxx
- Arrancamos prendiendo el fuego y poniendo a calentar el disco disco de arado.
- Los riñones deben estar bien lavados y cortados en cubos, los salpimentamos y los ponemos a dorar en el disco de arado con aceite de oliva y un poquito de ajo picado.
- Cortamos las cebollas y morrón en cubitos, trituramos los tomates.
- Una vez que el disco este caliente añadimos aceite, y colocamos las verduras para que se vayan rehogando.
- Luego cuando estén bien dorados levantamos el fondo de cocción con un poco de vino blanco, dejamos reducir y luego incorporamos el tomate triturado.
- Cuando el tomate esté cocinado condimentamos con órgano y perejil picado. Para el que le gusta puede agregar también un poco de ajo picado.
Notas
- Esta receta, es riquísimo con papas fritas y para tomar va ideal con un syrah bien robusto.
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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