El pollo al disco es una receta muy sencilla y sabrosa que cualquier persona puede preparar con los ingredientes necesarios.
El pollo al disco es realmente delicioso y hacerlo hacerlo en un disco, sile da el toque especial. Cabe destacar que no debes de preocuparte por el alcohol del vino, ya que se evaporará durante el período de cocción y podrán comerlo los niños con normalidad..
Tabla de Contenidos
Receta de pollo al disco DOCXPRESS
Course: Sin categoria5
Personas30
minutes1
hour300
kcalEl pollo al disco es realmente delicioso y hacerlo hacerlo en un disco, sile da el toque especial.
Ingredientes para realizar xxx
2 kilos de piezas de pollo
6 zanahorias
2 kilos de patatas
3 cebollas de verdeo
2 pimientos verdes
2 puerros
5 dientes de ajo
2 tazas de verdura
2 hojas de laurel
1 litro de vino blanco
Pimienta en granos
Pimentón
Ají molido
Orégano
Aceite
Sal
Guía paso a paso para realizar xxx
- Calienta el disco a fuego de leña.
- Una vez caliente, añade aceite y dora las piezas de pollo por unos 10 minutos de cada lado.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas al igual que las cebollas de verdeo, los dientes de ajo enteros sin su piel y el puerro.
- Agrega los vegetales anteriores al disco dolar por 5 minutos y agregar el vino blanco y la pimienta.
- Revuelve muy bien, tapa y deja cocinar a fuego moderado.
- Cuando se evapore el alcohol, vierte una taza de caldo y remueve. Deja cocinar durante 10 minutos más y pincha los vegetales para saber si están blandos.
- Cuando estén a media cocción, añade las patatas peladas y cortadas en rodajas de no más de un centímetro de espesor y vierte la taza de caldo restante. Tapa nuevamente y sigue cocinando durante 20 minutos.
- Echa el pimentón, la pimienta en granos, el orégano, la sal y el ají molido al gusto 5 minutos antes de finalizar con la cocción del pollo al disco.
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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