Excelente Receta para Preparar Pollo al disco de arado con Salsa de pomelo, castañas y Miel, seguro ¡Te va a encantar!
Es un Plato muy Fácil de preparar con Sabor único, Que se puede preparar fácilmente para Muchas personas. Este plato es Un clásico de la cocina de Argentina, Lleno de Tradición y Sabores Que dejarán sin palabras a tus comensales.
Este plato Campero y Su delicioso Sabor Puede ser Fácilmente acompañado Con una Riquísima salsa de Pomelo Muy Sencilla de preparar Que también te mostraremos aquí.
Este Sin dudas es un Plato muy atractivo y con un Olor que te invita a que lo pruebes, Y es que Todo lo que se Cocine en el disco de arado Con nuestras recetas es Un manjar Divino. ¡Disfruta Nuestra Receta!
Tabla de Contenidos
Pollo al disco con salsa de pomelo, castañas y miel
Course: Aves5
Personas30
minutes40
minutesEsta es una receta de pollo al disco agridulce que es muy fácil de preparar que te va a gustar y te hará quedar como un dios!
INGREDIENTES PARA REALIZAR Pollo al disco con salsa de pomelo, castañas y miel
1 pollo trozado sin piel
500 gr de cebolla
200 gr de echalote
150 gr de cebolla de verdeo
100 gr de morrón rojo
300 gr de castañas peladas
Miel
Semilla de sésamo
Jugo de pomelo
Sal y pimienta
Manteca
Azúcar negro
GUÍA PASO A PASO PARA REALIZAR Pollo al disco con salsa de pomelo, castañas y miel
- Calienta el disco a fuego de leña, mechero
- Cortar la cebolla en juliana y el morrón en cubito
- Tostar las castañas en el disco de arado con un poquito de aceite de oliva.
- Doramos las cebollas en el disco con un poco de manteca y luego agregamos el morrón y el echalote los doramos un poco y Caramelizamos con un poco de azúcar negro, una vez que todo esta cocido reservamos.
- Trozamos el pollo
- Una vez caliente el disco, añade aceite y dora las piezas de pollo por unos 10 minutos de cada lado o hasta que queden selladas y doradas.
- Una vez doradas agregamos jugo de pomelo, lo vamos a utilizar como si fuera un caldo, para que el pollo se vaya cocinando.
- Para preparar la salsa procesamos las castañas, la cebolla, el echalote y la miel hasta homogeneizar y reservamos hasta el final de la cocción.
- Si hace falta vamos agregando juego para que no se queme, pero si vemos que el pollo ya está cocido no agregamos más
- Ahora agregamos las cebollas de verdeo, el morron y la salsa.
- Para que termine la cocción, ponemos un poco de manteca y en unos minutos ya está listo para servir.
Notas
- De guarnición puede ser un arroz con hiervas o un puré de papas.
- Para tomar va bien un vino blanco chardonay
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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