Existen Muchos Sabores y Recetas que Existen para preparar esta receta, Y Aquí te vamos a mostrar Una de las mejores Maneras de Preparar Pollo al Disco, Que sin dudas ¡No te puedes perder!
Es Un Plato que Usualmente se sirve Para varias personas, Como con tus amigos o Familia y Quedar como un experto Frente a ellos, Pues con esos ingredientes, Esta receta y El aroma como invitación a Probar este Exquisito plato, ¿A quién no se sorprendería lo Gustoso y Delicioso que es?
Es Una de las formas más deliciosas de preparar Comida al disco, además de Ser una de las recetas típicas del Argentina para hacer pollo ¡Lo Amaras! No te puedes Perder Esta receta. Te invito a que sigas bajando y Que aprendas esta Sencilla y Económica receta. ¡Disfruta!
Tabla de Contenidos
Pollo al disco con arroz
Course: Aves8
Personas30
minutes45
minutesINGREDIENTES PARA REALIZAR Pollo al disco de arado con arroz
Pechugas de pollo 2.
Muslos 2.
Arroz 2 tazas.
Cebolla 2 grandes.
Puerro 2 ramas.
Zanahorias 2.
Champignones 200 grs.
Caldo de verduras 2 litros (serían 4 tazas de líquido por 1 de arroz).
Sal y pimienta
Azafrán 2 tapitas
Arvejas frescas 150 grs o una lata.
Queso rallado 150 grs.
Perejil picado a gusto.
GUÍA PASO A PASO PARA REALIZAR Pollo al disco de arado con arroz
- Lo primero que vamos a hacer es cortá las pechugas de pollo y los muslos en daditos lo más parejos que podamos para que se cocinen todos bien parejo. Como la pechuga es un corte muy seco, le agregamos muslo para compensar un poco ya que es un corte más tierno.
- Sazona con sal, pimienta y pimentón. Déjalos macerar mientras preparas las verduras.
- Lavá muy bien las verduras y pícalas bien chico.
- Poné un chorro de aceite de oliva en el disco caliente y poné a dorar el pollo, que al estar cortado en daditos pequeños se cocinarán en pocos minutos. Una vez que estén cocidos retiralos a una fuente.
- Ahora en ese fondo de cocción pone las verduras a cocinar, agrégales sal y pimienta, una vez que estén blanqueadas, agrega las tazas de arroz.
Todo el tiempo revolve con cuchara de madera hasta que los granos de arroz pasen a tener un color nacarado. Poné las pastillas de azafrán diluídas en el caldo. - Agregá el caldo de a poco, a medida que el arroz vaya absorbiendo el líquido.
- Luego agregá el pollo y revolvé suave el fondo para cuidar que el arroz no se pegue, ahora es momento de apaciguar el fuego y cocinar por 15 a 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
Ya con el fuego apagado agregale 1 taza de arvejas frescas sino conseguís utilizá las enlatadas. - Serví en cazuelas con queso parmesano rallado y perejil fresco picado bien chiquito.
Notas
- En esta receta sólo tenés que tener mucho cuidado en el punto del arroz para que no se pase. Condimentalo muy bien al principio que es cuando absorbe todo su sabor. Animate, te va a salir muy bien y rico.
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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Es innegable que sobre esa improvisada pero maravillosa herramienta (disco de arado) una gran plancha que permite una cocción rápida y uniforme lo que es perfecto para lograr un gran sabor.