Bifes a la criolla con huevo al disco de arado

Les presentamos una sabrosa receta al disco para que prueben prepararla con sus amistades. He aquí nuestra propuesta de bifes a la criolla con huevo al disco de arado.

Es un plato exquisito, lleno de sabor y de mucho color que les sorprenderá por su fácil preparación. Es un platillo al disco muy tradicional en Argentina, que nos evocan a comidas familiares que nos hacía la abuela, y además es el desayuno preferido de muchas personas en el oriente medio.

Sigue bajando para que aprendas cómo preparar este delicioso plato al disco de arado que serás la estrella del día al mando de los discos.

Comensales

4

Personas
Tiempo Prep

30

minutes
Tiempo Cocción

40

minutes
Caloríaskcal

Esta receta de bifes a la criolla es un plato típico de la gastronomía argentina, el cual nos hace viajar en el tiempo y recordar a las cocinas de nuestras abuelas llenas de ese sabroso aroma a hogar.

INGREDIENTES PARA REALIZAR BIFES A LA CRIOLLA CON HUEVOS

  • 10 bifes delgados de bola de nalga, cuadril, lomo, etc.

  • 400 gr de morrón cortado en tiras

  • 400 gr de cebolla colorada en juliana

  • Romero y albahaca

  • 100 gr de zanahoria cortada en bastones

  • Caldo de verduras

  • Sal y pimienta a gusto

  • Huevos

GUÍA PASO A PASO PARA REALIZAR BIFES A LA CRIOLLA CON HUEVOS

  • Arrancamos prendiendo el fuego y poniendo a calentar el disco disco de arado.
  • Cortamos las cebollas y morrón en cubitos al igual que las papas. Cortamos los tomates en rodajas, picamos bien los dientes de ajo.
  • Frotamos con grasa el disco de arado, salpimentamos los bifes y los ponemos en el disco caliente hasta sellarlos un poco por ambos lados, para que queden jugosos y luego retiramos
  • Condimentamos que desees para dar gusto.
  • Añadimos aceite al disco y esperamos que se caliente bien nuevamente para volcar las verduras y se vayan rehogando.
  • Agregamos un vaso de vino blanco y esperamos que se evapore.
  • Cuando vemos que todo va tomando color ponemos los bifes que ya han sido previamente sellados, colocamos el caldo y dejamos que se cocine todo.
  • 30 minutos después agregamos unos cubitos de manteca para espesar la salsa, y también el romero y la albahaca picados.
  • Cuando las verduras ya están cocidas agregamos unos cuantos huevos por encima para que se cocinen en la salsa, Cuando se cocinan los huevos ya está listo para servir ¡a disfrutar nuestros bifes a la criolla!

Notas

  • Este exquisito menú al disco podemos servirlo con papas fritas o una torre de papas
  • Las papas fritas podemos incorporarlas al disco de arado para que agarren el gusto de la salsa
  • Para beber, recomendamos un vino tinto con notas de especias

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¿Con que acompañar?

 

¿Sabías que?

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