Las Albóndigas con Arroz, Es un plato Muy conocido en América Latina, Y es que por su Sabor, Su tradición y las personas que lo Preparan, Se ha vuelto un plato realmente popular que Sin lugar a dudas Debes Probar, Y Mucho más si es al Disco de arado, Pues con su Único sabor, Sorprenderás a Cualquier Persona que lo Pruebe
Esta es Una de las mejores Combinaciones De sabores, Pues las Albóndigas Jugosas y Suaves, Con un olor Atrayente y una Presentación Visual Increíble en conjunto con El arroz, dan como Resultado un plato Que desde los más pequeños de la Casa, Hasta los Más ancianos, Amarán.
Su sencilla, Fácil, Rápida preparación y su Receta Realmente Flexible te Sorprenderán. Es un Plato Muy recomendado para Los Principiantes en Este tipo de Cocina, Ya que su Sencilla preparación, Facilita las Cosas, Y aún más con nuestra receta, Además de que te hará parecer Todo un profesional en Frente de Tus comensales.
Te invito a que sigas Bajando y Mires nuestra Receta de Albóndigas con arroz al Disco de arado ¡Amarás Nuestra receta!
Tabla de Contenidos
Albóndigas con arroz al disco de arado
Course: Arroz, Legumbres y pastas5
Personas30
minutes40
minutesINGREDIENTES PARA Preparar Albóndigas con arroz al disco de arado
1 kg de carne picada con poca grasa.
500 gr de pan rallado.
150 cc leche.
200 gr de queso de rayar rayado.
2 huevos.
Perejil.
Sal y pimienta a gusto.
4 tazas de arroz.
1 caldito de verduras.
400 cc de tomate al natural triturado.
300 gr de cebolla de verdeo.
150 gr de zanahoria.
GUÍA PASO A PASO PARA PREPARAR ALBÓNDIGAS CON ARROZ AL DISCO DE ARADO
- Para comenzar vamos a preparar las albondigas, para ello ponemos la carne picada en un bolt grande, salpimentamos y agregamos el pan rallado, la leche, los huevos, el queso rallado y el perejil. Mezclamos bien todo con la carne y dejamos reposar una hora.
- Luego comenzamos a formas las albóndigas formando una pequeñas bolitas con la carne y las pasamos suavemente por pan rallado.
- Una vez listas las albondigas arrancamos a prender el fuego y poniendo a calentar el disco disco de arado.
- Mientras se calienta vamos cortamos las cebollas de verdeo en juliana y rallamos la zanahoria .
- Agregamos manteca con un poco de aceite de oliva, agreguen sal y pimienta a gusto y Ponemos a dorar las albóndigas en el disco de arado hasta sellarlos, los iremos rotando para que se sellen en todos sus lados, luego retiramos.
- Cuando estén listas agregamos la cebolla y la zanahoria y dejamos rehogar, si es necesario agregar un poco mas de aceite de oliva.
- Una vez cocida y doradas las verduras levantamos el fondo de cocción con un poquito de caldo y agregamos el tomate triturado.
- Agregamos el arroz y agregamos caldo hasta ver que apenas este cubierto todo, la idea es que el arroz se cocine pero a la vez que se reduzca el caldo para que no quede aguachento.
- Cuando el arroz esté cocido el plato está listo para servirse.
Notas
- Tratar de no agregar mucho caldo, lo mejor es ir agregando a medida que vemos que el arroz nos pide.
- Este plato va muy bien con un vinito merlot .
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¿Con que acompañar?
¿Sabías que?
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